पनीर कें पकड़य आ काटय कें लेल, एकटा स्थिर सतह कें बनाए रखनाय आ आसंजन कें रोकय कें लेल प्रयोग कैल जायत छै.
पनीर बोर्ड कें मुख्य कार्यक मे निम्नलिखित शामिल छै:
एक स्थिर कटिंग सतह उपलब्ध कराउ: गोल पनीर बोर्ड के डिजाइन एक स्थिर सतह पर पनीर क॑ ठीक करै म॑ मदद करै छै, जे कटिंग आरू वितरण स॑ भी सुविधाजनक छै{.
पनीर कें चिपकय सं रोकूं: आमतौर पर लकड़ी, संगमरमर या क्वार्ट्ज जैना सामग्री सं बनल छै, इ सामग्री कें सतह चिकना नहि होयत छै आ पनीर सं चिपकनाय आसान नहि होयत छै, जे पनीर बनावट कें अखंडता कें बनाए रख सकय छै.
वर्गीकरण आरू स्वच्छता: कुछ बहु-कार्यात्मक कटिंग बोर्ड (जैना तीन रंग के वर्गीकरण कटिंग बोर्ड) म॑ विशेष रूप स॑ पनीर काटै लेली क्षेत्र शामिल होय सकै छै, जेकरा रंग स॑ अलग करलऽ जाय छै ताकि अन्य कच्चा आरू पकायलऽ सामग्री के साथ पार-दूषण स॑ बचलऽ जाय सक॑ (हालांकि पनीर बोर्ड केरऽ सीधा उल्लेख नै करलऽ जाय छै, सिद्धांत क॑ कटिंग बोर्ड केरऽ वर्गीकरण डिजाइन क॑ संदर्भित करलऽ जाब॑ सकै छै){{33) क॑ संदर्भित करलऽ जाब॑ सकै छै ।
पूरक नोट: खोज परिणाम मे पनीर बोर्ड (जैना पार्टी चढ़ाई) के सजावटी या सामाजिक कार्य के उल्लेख नै छै, आरू ओकरऽ मूल कार्य अखनी भी व्यावहारिकता आरू स्वच्छता पर केंद्रित छै.
